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Blanc Rouge(ブランルージュ)

とある筋から東京ステーションホテルの利用券をもらいました。
それじゃせっかくだからと、ホテル内フレンチレストランのブランルージュを予約し、夫と週末ランチに出かけてみました。
東京駅丸の内南口からエレベーターで2階に上がり、ダイニングエリアを奥へ進むと、つき当たりがブランルージュです。



テーブルの上にはランチメニューBlanc(ブラン)が用意されていました。
私のは赤系のラインが入ったお皿、夫のは青系のお皿がセッティング。



ドリンクはオーガニックのグレープフルーツジュースを頼んでみました。
味も色味も濃いグレープフルーツです。



メニュー外のアミューズとして、牛頬肉と野菜のテリーヌと、オーガニックフルーツと野菜のジュース。



次のオードブルは、フレンチ松花堂。
和のお弁当をモチーフにした盛り合わせです。
右から、鱚(きす)のソテ、インゲンのサラダ。
中央は、メカジキの燻製、彩り野菜の白ワイン蒸しマリネ。
左のは鯵(あじ)の赤紫蘇風味フリット、ピーナッツスプラウト添え。
メカジキの燻製は生ハムのような食感でした。
どれも少しずつ色々味わえて楽しいです。
ただ、ナイフとフォークの置き場がなくてちょっと迷いました(笑)



小さめのフォカッチャ。
バターディッシュには、クリーム状のバターと、オリーブオイルにバルサミコ酢を少し。
バルサミコが入ると、パンに合わせたときにいいアクセントになるんですね。



続いて、南瓜の冷製スープ、シトロネル風味のジュレ添え。
ビレロイ&ボッホのダブルウォールのカップがかわいくて、欲しくなってしまいました。
ソーサーにはほんの一口の南瓜のキッシュ。
タルト生地の代わりなのか、小さなワッフルコーンのカリッとした食感が効いています。



フロアはとても静かで、老舗ホテルの落ち着きを感じさせる空間です。
かといって堅苦しさはなく、ドレスコードもスマートカジュアルでほどよいリラックス感。
撮影許可を頂いて消音モードのGRで写真を撮っていましたが、スマートフォンのカメラだとシャッター音が目立ちそうです。



メインは魚料理と肉料理から選びます。
私も夫もお魚で、伊佐木(いさき)の網焼き、トマトバジル風味。
トマトソースなのかと思っていたら、レモンのクリームが添えられた酸味のあるとても爽やかなソースでした。
野菜もたっぷりで幸せです。
肉料理の場合は、仔羊鞍下肉のロティ、ブラウンマッシュルームとハーブ風味のクルート焼だそうです。



パンのおかわりは、まわりがパリッと固めのバゲット。
割るときに、欠片が盛大にどこかへ飛んで行きました(笑)
私のテーブルはいつもパン屑だらけ。



スペシャルデザートは、パイナップルムースアイスクリームのクレープ巻きとマンゴーのシャーベットでした。
パッションフルーツの種みたいなソースがトロピカル気分を盛り上げます。



夫のコーヒーも私の紅茶も、テーブル横でのポットサーブでした。
なくなると注ぎに来てくれるのが嬉しいです。



ソーサーにはメルシーの文字が。



白糖、三温糖、黒糖が美しく並んだ角砂糖。
そのままお菓子のように食べてもおいしいですよとスタッフが言っていましたが、何だかもったいなくて崩せない(笑)
夫は三温糖をひとつつまんで、柔らかい甘さだと言っていました。



初夏の気候に合わせた爽やかなランチコース。
ごちそうさまと会計を済ませてレストランを出ると、カフェテーブルが並ぶ通路には、建て替え前の丸の内駅舎の一部がアートのように飾られていました。



しょっちゅう来ているけれど、通るたびに上を見上げてしまう丸の内駅舎のドーム。
そのうち東京ステーションホテルのドーム沿いの部屋にも泊まってみたいです。


東京ステーションホテル ブランルージュ
http://www.tokyostationhotel.jp/restaurants/blancrouge/


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