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ヤマガタ サンダンデロ

銀座にできた山形のアンテナショップの2階にある、山形イタリアン「アル・ケッチャーノ」で有名な奥田シェフのレストラン。
なかなか話題になっているので行ってみました。
電話予約はなし、10時の開店時に店頭で、先着順にその日の予約を受け付けます。
お店の作りは、銀座にあってとてもカジュアル。



アンヴェ・ミルーって外国語ちっくな響きですが、「塩梅(あんばい)みる」を山形っぽく言ってるだけだそうです(笑)
店名もそんな感じで、お茶目な奥田シェフ。



新鮮野菜のバーニャカウダ。野菜の味が濃いです。
カリフラワーのソースでいただきます。
もっちりしたフォカッチャもほんのり塩味でおいしい。





小さな前菜と、パスタとメインの盛り合わせ。
メインはお魚やお肉から選べます。
味付けは薄めなので、好みに合わせて加減するための調味料がテーブルに置いてありますが、私はそのままでおいしかったです。



デザートはキャラメルのムースとソルベ。

野菜好きの私には、ちょうどおなかに落ち着く感じの量でした。
たくさん食べる人だとちょっと物足りないかもしれません。
いずれ夜にも行ってみようかな。
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