日々と旅のキロク

date :2016年03月

2016.03.16（水）
resonance（レゾナンス）

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No: 261
Date: 2016.03.16 Wed

resonance（レゾナンス）

一休.comとクレディセゾンのコラボで企画されているレストランフェスタ。
３月中、あちこちのレストランで2,500円のランチコースが用意されています。
品数が少なくてちょうどいいなと思い、だいぶ前に一度行ったきりのレゾナンスに、用事ついでに行ってみました。
丸の内のTOKIA２階にあるフレンチレストランです。

本当はスパークリングワインがつくのですが、残念ながら飲めないのでノンアルコールカクテルに替えてもらいました。
ローズヒップとジンジャーエールのカクテル。
さわやかでおいしく、色もきれいです。

窓の外には、はとバス乗り場とＪＲの線路。
雨の中、さまざまな色の電車がひっきりなしに行き来しています。
新幹線ホームには、雅なデザインが目をひく新幹線の車体が見えました。

最初のスープはにんじんのポタージュ。
土の下にんじんと言われた気がしますが、雪下にんじんでしょうか。
とても甘い種類のにんじんが使われているそうです。
仕上げにオレンジのオイルがかけてありました。

盛大にパンくずを撒き散らしながら、ついつい進むバゲットです（笑）

メインは予想通り、この店の看板メニュー「和豚もちぶたのローストポーク」でした。
塩コショウでシンプルに味付けされた表面は香ばしく、中はピンク色でしっとり柔らかく、確かに「もちぶた」という感じのおいしさです。
マッシュポテトに菜の花やキノコのソテーが添えられ、野菜も十分。
酸味のあるマスタードはフランス製だそうです。

そしてデザート。
桜の葉の下には桜のブラマンジェが隠れています。
薄い桜色でふるふるのブラマンジェは本当に桜餅のようでした。
卵みたいなココナッツのシャーベットには花びら型のチョコが乗っています。
タピオカの水玉模様もかわいい、春満喫のデザートでした。

紅茶をいただいて、ごちそうさま。
久しぶりにお肉をがっつり味わいました。
外食では軽めのイタリアンを選ぶことが多いですが、たまにはこんなカジュアルフレンチもいいですね。

ところで、お店の入口前には同じ系列のコットンクラブへのアプローチが延びています。
たまにしか行きませんが、コットンクラブやブルーノートのようなジャズ系ライブレストランが大好き。
大人の正しい夜遊びっぽいあの感じが何ともいえず（笑）
ホリー・コールの来日以来ずいぶん行っていませんが、並べられたパンフレットを眺めながら、久しぶりにまた行きたいなぁと思いました。

resonance
http://www.resonance.ne.jp/

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